MODIGLIANA, STELLA DELL'APPENNINO
di LUCIO FOSSATI -
23 settembre 2018
Oggi, più che mai, ci piace pensare a Modigliana come a un Cru di Romagna, con peculiarità uniche e riconoscibili. Se pensiamo a Volnay, non penseremmo mai di confonderlo con Gevrey-Chambertin, se assaggiamo un Languedoc, difficilmente lo potremmo scambiare per uno Chateauneuf-du-Pape, per quanto le zone abbiano molte concordanze pedoclimatiche, ampelografiche e distino pochi chilometri.
